«Une expérience sensorielle et narrative. Une cuisine savoureuse et généreuse»
Le restaurant
C’est en 2023 que Julien, jeune chef de 30 ans, a posé les bases du projet avec sa soeur aînée Élodie : ouvrir un restaurant et collaborer ensemble.
Un seul mot d’ordre : s’amuser et partager. Voulant être en plein coeur de la vallée du Rhône, tant pour travailler avec des producteurs locaux et engagés que pour être au plus proche des clients; Montélimar s’est imposé comme une évidence pour nous, Ardéchois des Cévennes. Le 911, restaurant créé et tenu avec soin par Sophie et son mari, connu des Montiliens depuis 8 ans, sera le point de départ de notre aventure. Dans une charmante salle ornée de bois et de pierres, nous souhaitons y ajouter, tout comme sur notre carte, un esprit et des marqueurs provençaux.
Une carte des mets à base de produits frais et de saison vous sera proposée quotidiennement midi et soir et s’adaptera aux différentes saisons.
En collaboration avec notre caviste « un Flo de Vin », nous avons élaborés avec soin une carte des vins regroupant les cépages implantés le long de la vallée du Rhône en terminant par les terres ardéchoise.
Au plaisir de vous recevoir
Bienvenue
Nous sommes Elodie & Julien
Le chef Julien s’est construit un bagage solide de part les maisons où il a pu exercer et de part les chefs qui l’ont formé.
Sa cuisine se veut authentique, appliquée et généreuse. Ses valeurs culinaires lui ont été transmises dès son début de parcours de cuisinier, dans un petit restaurant situé aux Vans, dans le coeur des Cévennes, là où le fromage de chèvre, la crème de châtaignes et son célèbre marché du samedi matin font grandir des passions.
Au commande de la salle, sa soeur Elodie.
Lundi - Samedi
Fermé le Mercredi soir
12h à 14h / 19h à 22h
88 Rte de Dieulefit 26200 Montélimar
04 75 54 82 29
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